Velouté de chou- fleur
Préparation: 20M - Cuisson: 15M
Pour 6 personnes :
- 1 chou-fleur
- 2 pommes de terre
- 750 ml d'eau
- 1 bouillon cube de volaille
- origan
- poivre
- sel
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Instructions :
- Détailler le chou-fleur.
- Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.
- Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
- Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Bon appétit !